Класичний лоранський пиріг
Традиційною начинкою для лоранського пирога вважається курка з грибами. Гармонійне поєднання вершково-сирного соусу з куркою і обсмаженими грибами подобається і дорослим, і дітям. Таку випічку готують і на святковий стіл, і для чаювання в колі сім’ї.
Готується лоранський пиріг 1,5 години.
Інгредієнти:
- куряче філе – 300 гр;
- гриби – 300 гр;
- рослинне масло – 3 ст. л.;
- цибуля – 1 шт;
- сіль;
- перець;
- тісто;
- заливка.
Приготування:
- Куряче філе зваріть, остудіть і порвіть на волокна або поріжте на шматочки.
- Гриби поріжте навпіл, або залиште цілими, якщо гриби не великі.
- Дрібно наріжте цибулю і обсмажте з грибами в олії на сковороді.
- Перемішайте гриби з курячим м’ясом, посоліть і поперчіть.
- Форму для запікання змастіть маслом.
- Розподіліть тісто у формі. Оформіть бортики по 2,5-3 див.
- Викладіть на тісто начинку.
- Зверху вилийте заливку.
- Поставте пиріг запікатися в духовку на 35-40 хвилин при 180 градусах.
- Остиглий пиріг дістаньте з форми.
