Відкритий яблучний пиріг – популярні покрокові рецепти

Відкритий яблучний пиріг по праву вважається класикою серед домашньої випічки. Цей бюджетний солоденький десерт відмінно підійде для сімейних або дружніх посиденьок за чашкою чаю, адже він має не тільки чудовий смак і аромат, але і дуже швидко готується. Поєднання начинки зі свіжих яблук і ніжного тіста не залишить байдужим ваших домочадців, а також близьких та друзів. Розглянемо покроково і з фото, як приготувати відкритий яблучний пиріг.

Відкритий яблучний пиріг на основі пісочного тіста

Один з найпопулярніших і простих варіантів приготування цього чудового смачної страви.

Вам знадобиться:

  • 2 яйця;
  • 650 г борошна;
  • Вершкове масло – 210 г;
  • Розпушувач – 10 г;
  • Сіль щепоточка;
  • Цукор – 2/3 склянки.

Для начинки:

  • Яблучка – 700 г;
  • Вершкове масло – 100 г;
  • Цукровий пісочок – за смаком (приблизно третину склянки).

Поетапна схема готування:

  • У зручній ємності об’єднуємо цукор і масло, потім гарненько перетираємо їх. В окремому посуді збиваємо яйця з сіллю і додаємо сюди ж;
  • Вимішуємо суміш до однорідності за допомогою міксера або віночка, підсипаємо просіяне борошно разом з розпушувачем і робимо мягонькое тісто для нашого майбутнього шедевра;
  • Трохи зволожуємо руки і скачуємо з нього кулю, потім переміщаємо його в форму для випічки, промазану маслом;
  • Масу рівномірно розміщуємо на всій поверхні формочки, створюючи при цьому невеликі бортики по краях, потім переміщаємо в холодильник для охолодження тестечка;
  • Займемося начинкою. Плоди гарненько обмиваємо, видаляємо плодоніжки, насіння і серцевинки. Шкурку теж бажано зняти;
  • Ріжемо плоди часточками великого розміру і розміщуємо їх на сковородочку з підігрітим рослинним маслом. Присипаємо їх цукром і тримаємо на сильному полум’я близько 15 хвилин, періодично перемішуючи, потім повністю остуджуємо;
  • Викладаємо нашу начиночку у форму поверх тестового пласта і ставимо в прогріту до 185 градусів духовочку. Тривалість процесу випікання – 45 хвилин;
  • Ласощі подається в охолодженому вигляді і розрізається на порційні шматочки.
  • Дивіться також:  Коржі на кефірі, покрокові рецепти пріготолвенія