Пиріг з кропивою: рецепти як у бабусі в селі

Апетитні пироги з начинкою із зелені – популярна випічка в розпал весни і літа. Готують вироби з листкового або дріжджового тіста.

Смачною виходить випічка з кропивою. Це рослина корисно і поєднується зі щавлем, зеленою цибулею і сиром. Пироги з кропивою підійдуть до сніданку і чаювання.

Заливний пиріг з кропивою

Тісто готується по простому рецептом, а в начинку крім зелені додаються вершки і куряче філе.

Необхідні інгредієнти:

  • 200 р. кропиви;
  • скл. вершків;
  • 180 р. борошна;
  • п’ять яєць;
  • 100 р. зеленого лука;
  • 50 р. філе;
  • 30 р. масла;
  • 5 р. сухих дрож.;
  • разрыхл. — ½ Ч. ложечки;
  • половина скл. молока;
  • спеції.

Приготування:

Дивіться також:  Лимонний пиріг - рецепт з фото покроково
  • У теплому молоці розчиніть дріжджі, додайте одне яйце і розм’якшене масло, розпушувач з дрібкою солі.
  • Збовтайте трохи масу порціями всипте борошно, готове тісто залиште на півгодини в теплі.
  • Поріжте цибулю і обірвіть листочки кропиви зі стебел.
  • Тонким скибочкою наріжте філе і обсмажте, додайте зелень і спеції, ще хвилину тушкуйте.
  • Жовтки збийте зі спеціями і вершками. Готове тісто розкачайте і викладіть на деко, сформуйте бортики.
  • Викладіть начинку на пиріг і на десять хвилин залиште в теплі.
  • Залийте пиріг заливкою і поставте дбати 20 хвилин.
  • В багатошаровій 1448 ккал. Час, яке знадобиться, щоб спекти заливний пиріг з кропивою – 50 хвилин.