Пиріг з кропивою: рецепти як у бабусі в селі

Апетитні пироги з начинкою із зелені – популярна випічка в розпал весни і літа. Готують вироби з листкового або дріжджового тіста.

Смачною виходить випічка з кропивою. Це рослина корисно і поєднується зі щавлем, зеленою цибулею і сиром. Пироги з кропивою підійдуть до сніданку і чаювання.

Заливний пиріг з кропивою

Тісто готується по простому рецептом, а в начинку крім зелені додаються вершки і куряче філе.

Необхідні інгредієнти:

• 200 р. кропиви;
• скл. вершків;
• 180 р. борошна;
• п’ять яєць;
• 100 р. зеленого лука;
• 50 р. філе;
• 30 р. масла;
• 5 р. сухих дрож.;
• разрыхл. — ½ Ч. ложечки;
• половина скл. молока;
• спеції.

Приготування:

У теплому молоці розчиніть дріжджі, додайте одне яйце і розм’якшене масло, розпушувач з дрібкою солі.

Збовтайте трохи масу порціями всипте борошно, готове тісто залиште на півгодини в теплі.

Поріжте цибулю і обірвіть листочки кропиви зі стебел.

Тонким скибочкою наріжте філе і обсмажте, додайте зелень і спеції, ще хвилину тушкуйте.

Жовтки збийте зі спеціями і вершками. Готове тісто розкачайте і викладіть на деко, сформуйте бортики.

Викладіть начинку на пиріг і на десять хвилин залиште в теплі.

Залийте пиріг заливкою і поставте дбати 20 хвилин.

В багатошаровій 1448 ккал. Час, яке знадобиться, щоб спекти заливний пиріг з кропивою – 50 хвилин.