Лоранський пиріг з червоною рибою
Пироги з рибою користуються популярністю. Ніжне м’ясо червоної риби в поєднанні з вершковою заливкою тане в роті. Такий пиріг можна готувати на свято, на обід, до сімейного чаювання або на перекус.
Пиріг з червоною рибою готується 1 годину 20 хвилин.
Інгредієнти:
- червона слабосолона риба – 300 гр;
- цибуля – 2 шт;
- кріп;
- сіль;
- перець;
- лимонний сік – 1 ч. л.;
- рослинна олія;
- тісто;
- заливка.
Приготування:
- Цибулю поріжте кубиками або півкільцями. Обсмажте в рослинному маслі до прозорості.
- Наріжте рибу смужками.
- Змішати рибу, цибулю, посоліть, поперчіть і побризкайте лимонним соком.
- Петрушку дрібно нарубаєте ножем.
- Змастіть форму маслом. Викладіть тісто і рівномірно розподіліть по всій формі. Оформіть бортики. В кількох місцях проткніть тісто виделкою.
- Надішліть тісто в духовку і випікайте 10 хвилин при 180 градусах.
- Вийміть форму з тестом. Викладіть начинку на тісто і залийте соусом. Зверху притрусіть петрушкою.
- Надішліть пиріг в духовку ще на 30 хвилин.
