Шарлотку готують не тільки на сметані або кефірі. Пиріг виходить смачним на тесті, приготованому на будь-якому молоці – звичайному, згущеному або кислому.
Класичний рецепт
Ніжний і м’який пиріг – шарлотка на молоці з яблуками. На приготування піде 1 годину.
Склад:
1 скл. молока;
борошно 3 скл.;
1 яйце;
1 скл. цукру;
3 яблука;
1 ч. л. соди;
ростить. масло – 3 ст. л.
Як готувати:
Збийте цукор і яйця, влийте молоко з маслом, знову збийте.
Додати гашену соду. Просіяне борошно всипайте поступово. Потрібно обережно збивати масу.
Позбавте яблука від насіння і шкірку, наріжте невеликим кубиком. Перемішайте з тестом.
Помістіть тісто на деко. Випікайте в духовці шарлотку на молоці 35 хвилин.
Калорійність – 2160 ккал.
VIDEO
Рецепт на кислому молоці
Це апетитний рецепт шарлотки на молоці з додаванням яблук, калорійністю 1648 ккал. На готування піде 1 годину 5 хвилин.
Що потрібно:
1 скл. молока кислого;
2 яйця;
1 скл. цукру;
2 скл. борошна;
2 невеликих яблука;
1 ч. л. соди.
Як готувати:
До однорідності збийте цукор і яйця віночком. Можна використовувати міксер.
Влийте молоко і заважайте віночком дві хвилини.
Просійте борошно з содою і починайте засипати порціями, коли розчиниться цукор.
Гарненько розмішайте тісто, щоб не було грудок.
Очищені яблучка наріжте часточками, іншу частину – кубиком.
Нарізані кубиками яблука покладіть в тісто і перемішати.
Застеліть пергаментом форму, змастіть боки посуду маслом, присипте борошном і вилийте тісто.
На пирозі красиво розкладіть скибочки яблук.
Тримайте в духовці 45 хвилин.
VIDEO
Рецепт на згущеному молоці
Шарлотка на згущеному молоці виходить соковитою і ароматною. Цукру в тісто багато додавати не потрібно, так як згущене молоко дуже солодка.
Виходить 12 порцій. Для приготування потрібно 65 хвилин.
Інгредієнти:
лимон;
4 яблука;
400 г згущеного молока;
1 скл. борошна;
70 р. мигдалю;
1/2 стак. цукру;
10 р. разрыхл.;
3 яйця.
Приготування:
Яйця і згущене молоко з цукром збийте.
Розпушувач з’єднайте з борошном і просійте, додайте акуратно в масу.
Підсушіть на сухій сковороді мигдаль і порубаєте на великі шматки.
З лимона натріть чайну ложку цедри. Яблука наріжте часточками.
Влийте 1/3 тіста в змащену форму, викладіть яблука і мигдаль з цедрою.
Вилийте наверх тісто і випікайте 40 хвилин.
Калорійність – 2400 ккал.
VIDEO
Рецепт з бананами
Це простий рецепт з додаванням горіхів та бананів. Калорійність пирога – 2120 ккал. На приготування ви витратите 55 хвилин.
Склад:
банан;
3 яблука;
10 р. разрыхлит.;
325 р. борошна;
3 ст. л. раст. масла;
160 р. цукру;
250 мл. молока.
Приготування:
Дрібно наріжте очищені від насіння яблука.
Розімніть банан і сахарок виделкою, влийте олію з молочком.
Борошно змішайте з розпушувачем, просіяти і всипте в бананову масу.
Покладіть на деко яблука, вилийте тісто і вирівняйте.
Пиріг випікайте 40 хвилин.
