10. Королівська ватрушка з горіхами
Дуже цікавий рецепт, тому що горіхи йдуть прямо в тісто.
Тобі знадобиться: 125 г вершкового масла|мастила|, 1 ч.л. розпушувача, шепіт соди, 2/3 склянки цукру, 0,5 склянки горіхів, 1,5 склянки борошна, 600 г сиру, 3 яйця.
Приготування: Збий яйця і більшу частину цукру до піни, а потім перемішай із сиром. Злегка обсмаж горіхи та подрібни їх до стану крихти середнього розміру. Додай до горіхів борошно, решту цукру, сіль та розпушувача.
Натріть холодну олію на великій тертці і швидко змішай із сухою масою. Розподіли 2/3 горіхового тіста за формою, виклади начинку і засип кришкою, що залишилася. Випікай у духовці 45 хвилин при 180 градусах.
11. Королівська ватрушка з олією та кефіром
Нестандартний рецепт без вершкового масла та з мінімумом цукру для тих, хто дотримується правильного харчування.
Тобі знадобиться: 400 г борошна, 1,5 ч.л. розпушувача, 5 ст. олії, по 4 ст.л. меду та кефіру, 360 г сиру, 2 жовтки, 3 ст.л. цукру, 4 білки, 2-3 жмені родзинок.
Приготування: Змішай борошно, розпушувач, сіль, кефір, масло та мед, і перетріть масу в крихту. Сир перемішай із жовтками та цукром, і акуратно введи туди збиті білки.
Виклади половину тесту у форму, зверху розклади родзинки, а потім сирну начинку. Присип тестом і випікай 35-40 хвилин при 180 градусах.
