2. Класичний сметанник із дитинства
Те найкрасивіше двокольорове тістечко, але тепер у вигляді цілого торта!
Тобі знадобиться:
Для тесту: 4 яйця, 300 г цукру, 300 г сметани, 200 г вершкового масла|мастила|, 2 ч.л. ванільного екстракту, 0,5 ч. л. солі, 20 г розпушувача, 380 г борошна, 60 г какао. Для крему: 550 г 25% сметани, 125 г цукрової пудри, 1 ч.л. екстракту ванілі.
Приготування:
1. Розділи всі інгредієнти для тесту навпіл, крім борошна та какао. У світлу частину піде 220 г борошна, а в темну – все какао та 160 г борошна.
2. Збийте яйця, сіль і цукор для світлого тіста до пишної маси. Додай ваніль, м’яку олію та знову перемішай. Додай сметану, перемішай ще раз, і додай просіяне борошно з розпушувачем. З’єднай все лопаткою і залий у форму на пергамент. Відправте в духовку на 20-25 хвилин при 180 градусах.
3. Так само зроби шоколадний корж і так само випікай його окремо. Залиш коржі остигати, зріж верхівки та краї, а обрізки подрібни в крихту.
4. Змішай сметану з ваніллю та цукровою пудрою звичайним віночком всього пару хвилин. Розподіл половину крему по коржу, поклади другий корж і залишки крему. Підрівняй, засип все крихтою і прибери в холодильник на 5-6 годин.
