Соковита куряча грудка запечена з картоплею і грибами в духовці
- 150 г маложирных вершків;
- 4-5 великих печериць;
- борошно — 25 г;
- набір зелені – 1 пучок;
- сир – 100 г;
- цибулина;
- перець мелений;
- філе (куряче) – 300 г;
- масло;
- молоко – 1 ст.;
- сіль;
- картопля — 4-5 шт.
Час: 80 хвилин.
Калорії: 101,3.
- Каструлю, наповнену водою, розміщуємо на тарілку і викладаємо в неї картопляні бульби в шкірці, які необхідно попередньо якісно відмити від забруднень;
- Після закипання засікаємо 6-8 хвилин, і зливаємо воду;
- Остиглі бульби картоплі позбавляємо від шкірки;
- М’ясний інгредієнт слід промити, покришити невеликими скибочками і подзолотить в сковорідці, политої маслом;
- Поки курка підрум’янюється, гриби шаткуємо шматочками і з цибулею чинимо також;
- Курячі шматочки перекладаємо в миску, а посічені цибулю і печериці підсмажити в тій же сковороді до зникнення грибний вологи;
- Цибульно-грибну суміш посипаємо спеціями і борошном, енергійно перемішуємо;
- Продовжуючи заважати, поливаємо субстанцію вершками і заливаємо молоком;
- Приєднуємо м’ясні шматочки;
- Цибульно-м’ясну субстанцію з грибами розміщуємо в місткому деку;
- Відварну картоплю натираємо і усыпаем нею поверхню страви;
- Підготовлену зелень промиваємо, тонко кришимо і змішуємо з потертим сиром;
- Цією сумішшю також щедро посипаємо заготовку;
- На півгодини при 180°С розміщуємо в духовці.
