Пісні котлети з брокколі
Під час посту капустяні котлети користуються особливою популярністю. Для приготування пісних котлет можна взяти будь-який вид капусти, але з брокколі вони виходять особливо смачно. Ніжна структура з вкрапленнями з дрібних суцвіть надає страві пікантності. Готувати пісні капустяні котлети можна не тільки під час посту, але і на будь-обід або вечеря для різноманітності.
Приготування котлет займе 1 годину 15 хвилин.
Інгредієнти:
- брокколі – 400 гр;
- борошно – 2-3 ст. л.;
- картопля – 6 шт;
- рослинна олія;
- сіль на смак;
- приправи на смак.
Приготування:
- Картоплю відваріть і перетріть в пюре.
- Суцвіття брокколі розділіть на дрібні частини і потушкуйте в сковорідці з водою і олією.
- Подрібніть Блендером тушковану капусту. Додайте сіль і приправи.
- Додайте пюре і борошно до капусти і перемішайте.
- Оформіть з фаршу котлети і обсмажте на сковороді до золотистої скоринки. Страву можна запекти в духовці при 180 градусах на пергаменті.
