Капустяні котлети з манкою
Ситні, смачні котлети з капустяного фаршу з додаванням манки можна готувати кожен день. Інгредієнти доступні круглий рік, рецепт простий і впоратися з ним може кожна господиня. Страву можна їсти гарячим або холодним, зручно брати з собою на роботу на обід або перекус.
Готуються 5 порцій капустяних котлет з манкою 1,5 години.
Інгредієнти:
- капуста – 500-600 гр;
- манка – 4-5 ст. л;
- яйце – 2 шт;
- кріп або петрушка;
- вершкове масло – 35-40 гр;
- цибуля – 2 шт;
- часник – 2-3 зубчики;
- рослинна олія;
- перець і сіль.
Приготування:
- Нашаткуйте капусту і зваріть в підсоленій воді 5-15 хвилин. Капуста повинна стати м’якою. Перекладіть капусту на друшляк і залиште остигати.
- Цибулю наріжте дрібними кубиками, обсмажте в сковороді до золотистого рум’янцю. Перекладіть в окрему ємність остигати.
- Часник пропустити через чеснокодавку або подрібніть ножем.
- Зелень подрібніть ножем.
- Змішайте в мисці всі інгредієнти і поставте в тепле місце на 15-20 хвилин, щоб манна крупа розбухла.
- Зліпіть руками або ложкою котлети і обсмажте на сковороді по 3-4 хвилини з кожного боку.
- Перед подачею котлети можна присипати зеленню. Подавайте з соусом або сметаною.
