6. Гречаний суп із печерицями
Один із найпростіших і найпопулярніших у народі грибних супів. Страва навіть у господарок-початківців завжди виходить дуже апетитним!
Тобі знадобиться: 2 л води або бульйону, 4 картоплини, 1 цибулина, 0,5 моркви, 350 г печериць, 150 г гречаної крупи, 1 часточка часнику, сіль, спеції та зелень.
Приготування:
1. Промиту і обсушену гречку підсмаж на сухій сковороді, в цей час доведи воду до кипіння в каструлі, в якій варитимеш суп.
2. Звари нарізану невеликими часточками картоплю до напівготовності, додай ароматну обсмажену крупу.
3. Гриби, цибуля і морква подрібни, приготуй з них піджарку на вершковому або рослинному маслі, посоли-поперчи за смаком і переклади в каструлю з картоплею та гречкою. Додай у суп часник та зелень.
7. Молочний суп із шампіньйонами
Оригінальний рецепт молочного супу з грибами та часником для любителів спробувати щось незвичне!
Тобі знадобиться: 1,2 л овочевогобульйону або води, 500 г свіжих печериць, 450 мл молока, 3-4 картоплі, 1 маленька морква, 1 цибулина, 2 часточки часнику, вершкове масло, зелень.
Приготування:
1. Закип’ятіть на плиті овочевий бульйон, а якщо бульйону немає, тоді додай у воду овочеву приправу та спеції. Звари в ароматній рідині картоплю.
2. У цей час обсмаж на сковороді цибулю з морквою, всип гриби, волога повинна повністю випаруватися, а шматочки печериць добре підрум’янитися. Відразу переклади піджарку в каструлю з картоплею.
3. Влий у суп молоко, приправ на смак улюбленими прянощами, додай подрібнений часник, дай страві настоятися під кришкою хвилин 15.
