2. Грибний суп з шампіньйонами та квасолею
Цю страву можна готувати в піст або періоди розвантажувальних днів, коли потрібна відмова від м’яса. Завдяки квасолі та грибам, суп виходить ситним і надовго позбавляє від почуття голоду.
Тобі знадобиться: 0,5 кг печериць, 1 банка консервованої квасолі, 5 картоплин, по 1 моркві та цибулиці, 3 л очищеної води, лавровий лист, морська сіль, зелень та спеції .
Приготування:
1. Картопля наріж кубиками, зваріть до напівготовності в киплячій воді, всип підсмаження з цибулі та моркви, приготовлену на рослинному або вершковому маслі.
2. Частками порізані гриби обсмаж на олії до легкої рум’яності, після чого разом з квасолею (розсіл слей в окрему чашку) відправ у суп.
3. Приправте страву спеціями.Додати зелень можна відразу в суп, але краще кріп, петрушку або кінзу насипати безпосередньо в тарілки під час подачі.
