12. Буженина зі свинини з м’ятою у квасі
Ще один оригінальний варіант домашньої буженини, коли класичні рецепти набридли!
Тобі знадобиться: 1 кг свинини, 500 мл квасу, 3 лаврові листки, 1 пучок м’яти, 1 головка часнику, сіль, олія.
Приготування:
1. Нашпигуй свинину часником, поклади у форму, полів квасом і присип м’ятою. Додай лавровий лист, накрий кришкою або фольгою, і залиш на 12 годин у холодильнику. 2. Обсуши свинину і натрій її олією зі спеціями. 3. Готуй м’ясо в духовці 15 хвилин при 200 градусах і ще годину – при 170. Накрий фольгою і дай охолонути.
