6. Борщ із яловичиною у горщиках
А як щодо борщу в духовці?
Тобі знадобиться: 300 г яловичини, 1 буряк, 2 картоплини, 0,5 качана капусти, 1 цибулина, 1 морква, 1 ст.л. томатної пасти, 1 ч. л. оцту, 1 ч.л. цукру, спеції, 1 пучок зелені, часник.
Приготування:Відвари яловичину до готовності, а всі овочі наріж дрібним кубиком. Обсмаж цибулю з морквою та буряком, додай до них цукор, томатну пасту, оцет і трохи бульйону, і протушкуй 5 хвилин.
Розклади по горщиках яловичину, картоплю, капусту та рівний шар засмаження. У кожен горщик влий бульйон, додай спеції, часник і зелень, і відправ на 45 хвилин в духовку при 200 градусах.
7. Борщ з яловичиною та цвітною капустою
Завдяки буряковому соку цвітна капуста набуває гарного рожевого відтінку.
Тобі знадобиться: 600 г яловичини, 1 качан цвітної капусти, 1 буряк, 2 картоплини, 2 моркви, 2 помідори, 1 цибулина, 1 пучок кінзи, спеції, часник.
Приготування: Залий яловичину водою та відвари до готовності. Цвітну капусту розбери на суцвіття, наріж картоплю та помідори кубиками, наріж цибулю і наріж моркву з бурякою соломкою. Обсмаж буряк 5 хвилин, додай помідори та протушкуй їх разом до м’якості.
Особливо обсмаж цибулю з морквою до золотистого кольору, змішай обидві засмажки і знову трохи протушкуй. Відправ у киплячий бульйон картоплю, а через 10 хвилин – засмажку та цвітну капусту. Вари борщ до готовності овочів, приправ та додай часник із кінзою.
