6. Борщ з буряком та грибами
Цей рецепт вже заслужено можна назвати класичним!
Тобі знадобиться: 300 г яловичини, 250 г капусти, 5 картоплин, 1 буряк, 1 перець, 200 г грибів, 1 цибулина, 1 морква, 1 стебло селери, 2 ст. л. томатної пасти, спеції, зелень.
Приготування: Постав м’ясо варитися, і поки наріж буряк тонкою соломкою і протушкуй до м’якості. Окремо обсмаж інші овочі з грибами до золотистості, додай томатну пасту і теж трохи протушкуй під кришкою.
Коли бульйон буде готовий, виклади в нього картоплю та капусту, відвари до напівготовності та додай засмажку. Продовжуй варити борщ, доки всі овочі не зваряться. А наприкінці приправ борщ і посип зеленню.
7. Борщ з буряком та редькою
Лови ще один оригінальний варіант, цього разу без засмаження.
Тобі знадобиться: 1,5 л бульйону, 1 цибулина, 1 буряк, 1 морква, 100 г редьки, 2 помідори, 300 г капусти, 2 зубчики часнику, зелень, спеції.
Приготування: У киплячий бульйон додай тертий буряк, а через 5 хвилин – картоплю, подрібнену цибулю та терту моркву. Продовжуй варити все разом ще 20 хвилин, додай капусту та помідори, і залиш на плиті до готовності овочів. Додай терту редьку, часник, спеції та зелень, прогрій борщ, зніми його з вогню та дай настоятися.
