4. Борщ з буряком та фрикадельками
Фрікадельки зручніші тим, що вони швидше варяться.
Тобі знадобиться: 300 г фаршу, 200 г капусти, 1 морква, 1 буряк, 1 цибулина, 1 перець, 2 картоплини, часник, спеції, 1 ст.л. томатної пасти, зелень.
Приготування: Сформуй з фаршу невеликі фрикадельки і відправ їх варитися в киплячу воду. Через 7 хвилин додай картоплю, а решту овочів наріж тонкою соломкою та обсмаж. Наприкінці додай у засмажку томатну пасту та протушкуй ще пару хвилин.
Коли картопля майже звариться, відправь у суп капусту та засмажку. Вари до готовності овочів, і ближче до кінця додай спеції, часник та рубану зелень.
5. Борщ із квашеною капустою та буряком
Приємна кислинка нікого не залишить байдужим.
Тобі знадобиться: 300 г курки, 230 г квашеної капусти, 500 г картоплі, 70 г цибулі, 100 г моркви, 150 г буряків, 2 ст.л. томатної пасти, 130 г помідорів, спеції.
Приготування: Відвари курку до готовності і відправ у киплячий бульйон брусочки картоплі.Подрібни і обсмаж цибулю, потім додай терту моркву та буряк, і обсмаж ще пару хвилин. Наприкінці додай помідори, томатну пасту та спеції, і протушкуй ще трохи під кришкою.
Виклади капусту в засмажку, гарненько перемішай, доль трохи бульйону і залиши всі разом на маленькому вогні на 10 хвилин. Відправ овочі в каструлю, знову доведи до кипіння, приправ борщ і вимкни плиту через 5 хвилин.
