13.Рисовий суп із капустою
Квашену капусту додавати не обов’язково.
Тобі знадобиться: 100 г рису, 300 г білокачанної капусти, 100 г квашеної капусти, 2 картоплі, 1 морква, 1 цибулина, 2 стебла зеленої цибулі, 30 мл рослинної олії, 3 гілочки петрушки, сіль за смаком, 2 л м’ясного бульйону.
Приготування: Овочі очисти та наріж. Закип’яти бульйон, додай промитий рис та картопля. Через 10 хвилин всип обсмажену цибулю з морквою та обидва види капусти. Проварити 7 хвилин, посолити і присип подрібненою зеленню.
14. Рисовий суп із фрикадельками
Фрікадельки можна робити з будь-якого фаршу.
Тобі знадобиться: 2 л води, півсклянки рису, 200 г яловичого фаршу, 1 морква, 1 цибулина, 300 г картоплі, 2 ст.л. олії, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: У киплячу воду додай нарізану картоплю та промитий рис. Подрібнені цибуля з морквою обсмаж до золотистого кольору і всип у каструлю. Фарш поперч, посоли, скатай у невеликі кульки і кинь у киплячий суп. Через 8 хвилин доведи суп по солі та вимкни.
