16. Паштет із креветок та червоної риби
Подавай його з багетом або в тарталетках.
Тобі знадобиться: 200 г креветок, 200 г червоної риби, 4 ст.л. майонезу, 4 ст.л. 30% вершків, 1 ч.л. желатин, половина лимона, спеції, зелень.
Приготування: Запекти рибу 20 хвилин при 200 градусах, відварити креветки, подрібнити зелень і замочити желатин у воді за інструкцією. Змішай майонез із вершками, спеціями, лимонним соком та рідиною від риби. Подрібни креветки з рибою в блендері, додай вершкову масу та желатин, перемішай, виклади у форму та постав у холодильник настоятися.
17. Солодкий рис із креветками
Оригінальний азіатський рецепт для гурманів.
Тобі знадобиться: 500 г рису, 100 мл рисового оцту, 50 г цукру, 100 г руколи, 50 мл кунжутної олії, 3 ст.л. рибного соусу, 12 зубчиків часнику, 2 лимони, 500 г креветок, 50 г кінзи.
Приготування: Окремо відварю рис. У кунжутному маслі обсмаж часник, а потім влий лимонний сік, оцет, рибний соус, додай цукор та креветки. Доведи до кипіння, зменш вогонь і відразу ж додай рис. Дай страві настоятися кілька хвилин і додай кінзу.
