19.Салат з броколі та моцареллою
У сезон сміливо бери стручковий горох!
Тобі знадобиться: 1 качан брокколі, 100 г моцарелли, 150 г горошку, 2 ст.л. рубаних горіхів, 4 ст. оливкової олії, 2 ст.л. рисового оцту, чилі.
Приготування: Приварити суцвіття брокколі до м’якості та охолоди у крижаній воді. На 1-2 хвилини відправ у ту ж киплячу воду горошок, і так само охолоди. Додай горіхи і чилі, і заправ салат олією з рисовим оцтом.
20. Салат з баклажанами та моцареллою
Заздалегідь запікати баклажан у духовці до готовності.
Тобі знадобиться: 150 г моцарелли, 1 баклажан, 200 г чері, 80 г салатного листя, 100 г горіхів, 60 мл оливкової олії, 1 зубчик часнику, 1,5 год. л. оцту, 2 щіпки цукру, спеції.
Приготування: Змішай оливкову олію з давленим часником, оцтом, цукром та спеціями. Довільно наріж запечений баклажан та інші інгредієнти, заправ салат і посип горіхами.
