11. Суп із капустою та галушками
Секрет у поєднанні свіжої та квашеної капусти.
Тобі знадобиться: 300 г квашеної капусти, 400 г свіжої капусти, 1 цибулина, 1 морква, 1,5 л бульйону, 0,5 пучка зелені, 200 г борошна, 3 яйця , 70 мл молока, спеції.
Приготування: Протушкуй квашену капусту з водою 20 хвилин, а з цибулі з морквою зроби засмажку. Відправ засмажку в киплячий бульйон разом із двома видами капусти. Змішай борошно, яйця та молоко, сформуй галушки, додай у суп та відвари до готовності. В кінці приправ та посип суп зеленню.
12. Буряковий суп із галушками
Подавай такий оригінальний буряк зі сметаною та рубаною кінзою.
Тобі знадобиться: 2 картоплі, 1 цибулина, 1 морква, 1 ст.л. томатної пасти, 1 яйце, 300 г буряків, 100 г борошна, спеції.
Приготування: Залийкартоплю бульйоном або водою і постав варитися. Приготуй засмажку з цибулі та моркви, і відправь у суп через 10 хвилин. Натрій буряк на тертці і теж додай у каструлю, а коли всі овочі майже зваряться, додай томатну пасту та спеції. Через 7 хвилин вимкни плиту.
Змішай яйце, борошно та воду у густе тісто, та відвари галушки у чистій воді. Викладай їх ложкою і дістав через кілька хвилин після того, як вони спливуть. Відправ галушки до буряка.
