5. Печінкові котлети на пару
Свинячу або яловичу печінку краще спочатку вимочити в молоці, а курячу бери так. Також тобі потрібні будуть силіконові форми.
Тобі знадобиться: 400 г печінки, 1 цибулина, 1 морква, 1 яйце, 50 г манки, спеції.
Приготування: Подрібни печінку в блендері, а цибулю та моркву натріть на дрібній тертці. Додай у фарш спеції, яйце та манку, перемішай і залиш на 15 хвилин. Виклади масу в силіконові форми і готуй на пару близько 30 хвилин.
6. Котлети з рисом на пару
Відмінна альтернатива звичайним тефтелям.
Тобі знадобиться: 350 г фаршу, 1 цибулина, 200 г рису, спеції.
Приготування: Половину рису відвари і змішай з фаршем, тертою цибулею та спеціями. Сформуй круглі котлети і обваляй в сухому рисі, що залишився. Готуй їжачки на пару приблизно 20-30 хвилин.
7. Парові рибні котлети
Підійдебудь-яка біла риба, а потрібну консистенцію фаршу додадуть вівсяні пластівці.
Тобі знадобиться: 300 г риби, половина моркви, 1 цибулина, 2 ст.л. вівсяних пластівців, 2 скибочки хліба, 1 яйце, молоко, спеції.
Приготування: Розмочи хліб у молоці та віджми. Рибу, моркву та цибулю подрібни в блендері і змішай фарш із хлібом. Туди ж додай яйце, спеції та вівсяні пластівці, перемішай і залиш на 15 хвилин. Сформуй котлети та готуй близько 30 хвилин на пару.
