6. Риба в клярі на газованій мінералці
Щоб кляр був ще повітрянішим, додай щіпку соди.
Тобі знадобиться: 500 г риби, 2 яйця, 1 склянка борошна, 2/3 склянки газованої мінералки, дрібка соди, спеції.
Приготування: Ненадовго залиши мінералку в морозилці, щоб вона максимально охолола. Половину води змішай із яйцями, додай спеції, соду та борошно. А потім поступово доведи кляр до потрібної консистенції водою, що залишилася. Обмакни в нього рибу та обсмаж.
7. Риба у цибульно-часниковому клярі
Він бездоганно виходить на звичайному йогурті без добавок.
Тобізнадобиться: 500 г риби, 4 зубчики часнику, 1 цибулина, 100 мл йогурту, 1 яйце, 3 ст.л. борошна.
Приготування: Збий у блендері або натрій на тертці цибулю з часником, змішай з йогуртом і додай збите яйце. В останню чергу додай борошно до зручної консистенції, обваляй у клярі рибу та обсмаж.
