7. Шоколадна глазур на желатині
До речі, за тим же принципом робиться глянсова дзеркальна глазур.
Тобі знадобиться: 140 мл води, 130 мл 30% вершків, 180 г цукру, 60 г какао, 2 ч.л. желатину.
Приготування: Змішай воду, вершки та цукор з какао, та провари на повільному вогні 10 хвилин. Замочіть желатин за інструкцією і поступово додай у готову шоколадну масу. Перемішайте глазур до розчинення желатину і злегка охолодіть.
8. Шоколадна глазур з горіхами
Мінімум інгредієнтів – і максимум задоволення!
Тобі знадобиться: 100 г темного шоколаду, 40 г горіхів, 30 мл рослинної олії.
Приготування: Обсмаж горіхи і дрібно порубай їх за смаком. Подрібніть шоколад і розтопіть його на водяній бані. Додай до нього олію, перемішай, і в кінець втрути рубані горіхи.
9. Шоколадна глазур із апельсиновим соком
Щоб посилити цитрусові нотки, можеш додати трохи цедри.
Тобі знадобиться: 90 г шоколаду, по 3 ст.л. апельсинового соку та вершкового масла|мастила|, 3 ст.л. цукру.
Приготування: Склади всі інгредієнти в одну миску і постав на водяну баню.Продовжуй помішувати глазур, поки вона не стане однорідною, і потім трохи остуди.
