10. Їжачки з фаршу з рисом та сиром
Підійде будь-який твердий, м’який, розсільний або плавлений сир.
Тобі знадобиться: 500 г фаршу, 1 яйце, 100 г рису, 100 г сиру, 250 мл води, 2 ст.л. томатної пасти, 4 ст. сметани, 70 мл вершків, спеції.
Приготування: Добав у фарш спеції, відварений рис, тертийсир та яйце, вимішай і сформуй круглі кульки. Виклади їх у сковорідку, доль трохи води і протушкуй 20 хвилин на маленькому вогні. Воду, що залишилася, змішай з вершками, сметаною і томатною пастою, часткою туди ж і туші ще 20 хвилин.
11. Їжачки з фаршу з рисом та овочами
Така страва може бути цілком самодостатньою навіть без гарніру.
Тобі знадобиться: 300 г фаршу, 50 г рису, 1 цибулина, 1 морква, 1 перець, 1 кабачок, 1 помідор, 2 ст.л. томатної пасти, 1 яйце, 350 мл води, спеції, 1 пучок кінзи.
Приготування: Відвари рис до напівготовності і змішай його з фаршем, спеціями та яйцем, а потім сформуй їжачки. Всі овочі дрібно наріж і протушкуй разом на сковороді до м’якості. Виклади до них м’ясні кульки, залий водою з томатною пастою та туші під кришкою близько 30-40 хвилин. Наприкінці посип рубаною кинзою.
