2.Паска на кефірі
Кефір робить тісто ще більш пишним та ніжним.
Тобі знадобиться: 450 г борошна, 350 мл кефіру, 150 г цукру, 75 г вершкового масла, 2 яйця, 1 склянка цукатів, 6 г сухих дріжджів, 50 мл води, щіпка солі.
Приготування: Розведи в теплій воді сухі дріжджі, сіль і трохи цукру, і залиш на 15 хвилин. Кефір змішай з яйцями і цукром, що залишився, а потім додай масло і опару, що розтанула.
Введи муку|борошно|, вимішай тісто і залиши його в теплі на 1-1,5 години. Додай цукати, знову перемішай тісто, розклади формами і залиш ще на годину. А потім випікай у духовці 45 хвилин при 190 градусах.
3. Сирна пасхальна паска
Кулич на сирі соковитий, смачний і зовсім не такий, як на молоці чи кефірі.
Тобі знадобиться: 50 г вершкового масла, 2/3 склянки цукру, щіпка солі, 3 яйця, 2 склянки борошна, 1/4 склянки молока, 8 г сухих дріжджів, 10 г ванільного цукру, 1 стакан ізюму, 250 г сиру.
Приготування: Розчини в теплому молоці дріжджі, трохи цукру та ложку борошна, і залиш на 15 хвилин у теплі.Збий 2 яйця та 1 жовток з цукром до пишної піни, і туди ж додай розтоплену олію, сіль, ванільний цукор та сир.
Змішай тісто до однорідності, додай опару, і в кінці – борошно. Вимішай тісто, додай родзинки, розклади формами і залиш на 1,5 години в теплі. Випікай 10 хвилин при 200 градусах та ще 40-50 – при 180.
