6. Чізкейк із кукурудзяним борошном
Кукурудзяне борошно робить основу чізкейку пластичним, ніжним і з цікавим присмаком.
Тобі знадобиться: 500 г маскарпоне, 130 г печива, 200 г цукрової пудри, 60 г вершкового масла|мастила|, 30 г кукурудзяного борошна, 4 яйця, 5 ст.л. жирних вершків.
Приготування: Виклади у форму основу із подрібненого печива з розтопленою олією. Перемішай у блендері сир, пудру, вершки та кукурудзяне борошно, а в останню чергу додай яйця.Півтори години випікай чізкейк за 100 градусів, щоб середина залишалася м’якою. Залиш його остигати на столі, але не прибирай у холодильник.
7. Чізкейк із м’ятою
М’ятна свіжість та цікавий післясмак гармонійно поєднуються з гірким шоколадом.
Тобі знадобиться: 500 г сиру, 120 г печива, 50 г вершкового масла|мастила|, 70 г цукрової пудри, 1,5 склянки вершків, 2 ч.л. желатину, гіркий шоколад, пучок м’яти.
Приготування: Змішай основу з тертого шоколаду, подрібненого печива та олії, виклади її у форму. Подрібни м’яту блендером і перемішай її з сиром та вершками. Розчини желатин у 2 ст.л. гарячої води та додай у тісто разом із цукром. Вимішай суміш, поклади на корж і прибери на ніч у холодильник.
