5. Сосиски у тесті з яйцем
Таке тісто дуже схоже на густий кляр, але виходить більш пишним.
Тобі знадобиться: 300 г сосисок, 1 яйце, 50 мл молока, 75 г борошна, 40 мл рослинної олії, по щіпці цукру та солі.
Приготування: Збий жовток віночком з молоком, цукром та сіллю. Поступово додай борошно і добре вимішати тісто, щоб у ньому не було грудочок. Насамкінець додай масло і знову перемішай.
Збийте білки з сіллю до густої пружної піни. З’єднай обидві маси, акуратно розмішати їх лопаткою і вмочити в тісто сосиски з усіх боків. Обсмаж їх на сковороді.
6. Смажені сосиски в тесті кефіру з яйцем
Яйце надає тесту гнучкість, еластичність і гарний колір.
Тобі знадобиться: 500 г сосисок, 250 мл кефіру, 1 яйце, 1 ч.л. соди, 2 склянки борошна, щіпка солі, спеції та трави.
Приготування: Збий кефір з яйцем, сіллю, спеціями та травами до смаку. Туди ж додай соду, перемішай і залиште тісто на пару хвилин, щоб воно взялося бульбашками.
Додати в тісто борошно, що просіює, і вимішуй тісто, поки воно не перестане липнути до рук. Розкатай його в тонкий пласт, наріж на смужки, обгорни сосиски та обсмаж.
