4. Дріжджове тісто для біляшів на кефірі
Замість кефіру можна взяти не надто густий йогурт без добавок або підкисле молоко.
Тобі знадобиться: 3 склянки борошна, 1 склянка кефіру, 3 ст.л. олії, 1 яйце, 1 ст.л. цукру, 1 ч. л. солі, 20 г свіжих дріжджів.
Приготування: Розведи дріжджі з цукром у невеликій кількості теплої води та залиш на 20 хвилин. За цей час змішай решту інгредієнтів, крім борошна, і потім з’єднай їх з опарою.
Відразу починай порціями підсипати борошно і замішувати м’яке тісто. Коли воно буде готове, прибери його в тепло на 2 години, але за годину дістань і ще раз розімніть руками.
5. Дріжджове тісто для біляшів на воді
Найпростіший і найдешевший рецепт з усіх можливих!
Тобі знадобиться: 220 мл води, 360 г борошна, 2 ч.л. цукру, 2 ч. л. сухих дріжджів, щіпка солі.
Приготування: Залий дріжджі з цукром теплою водою, добрерозмішати і залишити на 10 хвилин. Засип у миску сіль і більшу частину борошна, і починай замішувати еластичне тісто. Борошно, що залишилося, підсипай у процесі при необхідності. Відправте тісто в духовку на 20 хвилин при 50 градусах, щоб воно підійшло, і переходи до формування біляшів.
