10. Дріжджове картопляне тісто для біляшів
Картопляне тісто далеко від класичного рецепту біляшів, але теж виходить дуже смачно та цікаво!
Тобі знадобиться: 550 г борошна, 200 мл картопляного відвару, 180 г вареної картоплі, 1 яйце, 2 ст.л. олії, 1 ст.л. цукру, 1 ч. л. солі, 1,5 ч. л. сухих дріжджів.
Приготування: У просіяне борошно додай дріжджі, цукор і сіль, і перемішай. Окремо пюруйте картопля і змішай його з яйцем за допомогою блендері. Поступово додай у пюре ложку олії та теплий картопляний відвар, і знову вимішати до однорідності.
Додати сухі інгредієнти та заміси однорідне тісто. Зверни увагу, що замішувати його потрібно мінімум 10 хвилин. Потім забери тісто в теплона 2 години, і щонайменше 1 раз обомни його в процесі.
