Загрузка...

Запіканка з капусти в духовці: смачні рецепти з фото

Капуста — дуже корисний продукт, який особливо допомагає при захворюваннях печінки, ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Крім того, у неї практично немає протипоказань, за винятком алергії на цей продукт. Існує маса рецептів приготування запіканок з кольорової капусти, які припадуть до смаку і дорослим, і дітям.

Рекомендації з приготування

Незважаючи на низьку калорійність, капуста досить ситна, особливо якщо приготувати з неї запіканку з додаванням інших інгредієнтів (сиру, грибів, фаршу, м’яса). Головне — точно дотримуватися технологію приготування, тим більше все досить просто.

Спочатку потрібно підготувати головний інгредієнт, вдополнительные продукти, потім вибрати спосіб приготування (духовку або каструлю), зробити заливку.

У духовці

Приготування дуже просте: спочатку трохи відваріть овоч, потім наріжте, змішайте з іншими інгредієнтами в залежності від рецепту і запікайте 20-30 хвилин при температурі 200 градусів.

В мультиварці

Приготувати блюдо таким способом ще простіше, тим більше в цьому випадку необов’язково спочатку відварити капусту: її просто закладають в чашу мультиварки, додають інші інгредієнти, виставляють потрібний режим і все. Залишиться просто дістати готову запіканку і можна пригощати своїх друзів і близьких.

Загрузка...

Готуємо смачну запіканку з сиром

Час приготування: 40 хвилин.

Калорійність на 100 г: 80 ккал.

Така запіканка вважається одним з найвідоміших середземноморських страв, а завдяки використанню молока виходить дуже легкою, повітряною, тому її часто готують на сніданок. Щоб урізноманітнити смак страви, використовуйте зелень, різні овочі.

Інгредієнти:

  • 500 г капусти;
  • 3 яйця;
  • 150 г сиру;
  • 100 мл молока;
  • 70 г вершкового масла;
  • сіль, спеції і зелень за смаком.

Приготування не займе багато часу: капусту промийте та відваріть її 3-5 хвилин. Після цього змастіть форму шматочком вершкового масла, викладіть на дно овочі, посипте їх натертим сиром. Зробіть масу, змішавши яйця, молоко, зелень, сіль і спеції, вилийте її зверху на капусту. Залишиться поставити запіканку в духовку і випікати 25 хвилин при температурі 200 градусів.

Дивіться також:  Качка з яблуками в духовці: покроковий рецепт в рукаві у фользі, як приготувати птицю шматочками, з журавлиною, лимоном і айвою

Ситне блюдо з фаршем

Час приготування: 60 хвилин.

Калорійність: 290 ккал.

Приготувати таку страву дуже просто, причому отримана запіканка підійде і для простого обіду в колі сім’ї, і для святкового столу. Завдяки легкості і низькокалорійності підійде тим, хто дотримується дієти.

Інгредієнти:

  • 500 г капусти;
  • 500 г будь-якого фаршу;
  • 2 цибулини;
  • 150 г сиру твердих сортів;
  • 3 яйця;
  • 1 ст. л. рослинного масла;
  • 2 ст. л. панірувальних сухарів;
  • сіль і спеції за смаком.

Спочатку дрібно нарізаємо цибулю, обсмажуємо його в невеликій кількості олії, викладаємо в сковороду фарш, додаємо сіль і перець. Натираємо сир збиваємо з яйцями. Форму змащуємо маслом, посипаємо панірувальними сухарями, викладаємо на дно нашатковану капусту, зверху — фарш. Заливаємо сумішшю з яєць і сиру, запікаємо в духовці при 200 градусах протягом 30 хвилин.

Простий рецепт для мультиварки

Час приготування: 70 хвилин.

Калорійність: 140 ккал.

Мультиварка — справжній порятунок для багатьох господинь, оскільки позбавляє від необхідності постійно стежити за продуктами — потрібно просто всі інгредієнти помістити в чашу, включити потрібний режим! Через зазначений час блюдо буде готово!

Для даного рецепту будуть потрібні наступні продукти:

  • 400 г капусти;
  • 2 курячих яйця;
  • 200 мл йогурту;
  • 1 стакан води;
  • 30 г вершкового масла;
  • 150 г сиру;
  • сіль за смаком.

Поетапне приготування виглядає наступним чином:

  • Капусту розбираємо на суцвіття, промиваємо, викладаємо її в чашу мультиварки.
  • Заливаємо в ємність склянку води, закриваємо кришку, встановлюємо режим «На пару» на 15 хвилин.
  • По закінченні дістаємо капусту, обдаємо холодною водою.
  • В окремій мисці змішуємо йогурт з яйцями — суміш потрібно збити до однорідної маси. Солимо.
  • Змащуємо вершковим маслом чашу мультиварки, викладаємо на дно капусту, заливаємо її яєчної сумішшю.
  • Посипаємо вміст натертим сиром, ставимо режим «Випічка» на півгодини.
Дивіться також:  Філадельфія в домашніх умовах: покрокові рецепти ролів

Готову страву потрібно подавати до столу в гарячому вигляді, прикрасивши гілочкою петрушки.

Як приготувати запіканку з двох видів капусти

Час приготування: 50 хвилин.

Калорійність: 170 ккал.

Нам знадобляться:

  • 400 г цвітної капусти;
  • 400 г броколі;
  • 1 ст. л. масла вершкового;
  • 150 г твердого сиру;
  • 1 ст. л. пшеничного борошна;
  • 500 мл вершків (можна замінити сметаною);
  • сіль і перець за смаком.

Приготування дуже просте:

  • Моєму капусту розбираємо на суцвіття. Варимо в підсоленій воді разом з брокколі, достатньо трьох хвилин.
  • Відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва вода (чим її менше, тим щільніше вийде запіканка).
  • Готуємо соус. Для цього спочатку злегка обсмажуємо борошно на вершковому маслі, потім додаємо вершки і нагріваємо (причому важливо не довести до кипіння). А щоб в соусі не було грудок, додайте вершки невеликими порціями і ретельно перемішувати суміш.
  • В вершкову суміш висипаємо натертий сир і, коли він розплавиться, солимо і перчимо соус.
  • Викладаємо на дно ємності для запікання відварну капусту, заливаємо соусом і відправляємо в духовку на півгодини (температура — +180 градусів). Коли з’явиться золотава скоринка, можна подавати страву до столу.

Дієтичний рецепт з білокачанної капусти і грибів

Час приготування: 80 хвилин.

Калорійність: 143 ккал на 100 р.

Ви здивуєтеся смаку, легкості і простого приготування такої запіканки.

Вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • 1,5 кг капусти;
  • 3 цибулини;
  • 300 г глив (можна брати будь-які гриби на смак);
  • 120 г манки;
  • 6 яєць;
  • 300 г сиру;
  • 220 мл вершків.

Спосіб приготування:

  • Нашаткуйте капусту на тонкі смужки.
  • Покладіть в сотейник, налийте трохи води і тушкуйте, поки овоч не стане м’яким.
  • Поріжте гриби обсмажте їх з шматочками цибулі.
  • Яйця змішайте з вершками, поперчіть, посоліть, додайте манну крупу.
  • Гарячу капусту змішайте з грибами, сиром, залийте яєчної сумішшю.
  • Форму для запікання змастіть маслом, присипте манкою, викладіть туди масу.
  • Запікайте в духовці при температурі 210 градусів протягом 35 хвилин.
Дивіться також:  Овочеве рагу з м'ясом і картоплею рецепт з фото

Загрузка...