Запіканка з капусти в духовці: смачні рецепти з фото

Як приготувати запіканку з двох видів капусти

Час приготування: 50 хвилин.

Калорійність: 170 ккал.

Нам знадобляться:

  • 400 г цвітної капусти;
  • 400 г броколі;
  • 1 ст. л. масла вершкового;
  • 150 г твердого сиру;
  • 1 ст. л. пшеничного борошна;
  • 500 мл вершків (можна замінити сметаною);
  • сіль і перець за смаком.

Приготування дуже просте:

  • Моєму капусту розбираємо на суцвіття. Варимо в підсоленій воді разом з брокколі, достатньо трьох хвилин.
  • Відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва вода (чим її менше, тим щільніше вийде запіканка).
  • Готуємо соус. Для цього спочатку злегка обсмажуємо борошно на вершковому маслі, потім додаємо вершки і нагріваємо (причому важливо не довести до кипіння). А щоб в соусі не було грудок, додайте вершки невеликими порціями і ретельно перемішувати суміш.
  • В вершкову суміш висипаємо натертий сир і, коли він розплавиться, солимо і перчимо соус.
  • Викладаємо на дно ємності для запікання відварну капусту, заливаємо соусом і відправляємо в духовку на півгодини (температура — +180 градусів). Коли з’явиться золотава скоринка, можна подавати страву до столу.
Дивіться також:  Рис для ролів: рецепт приготування (з заправкою)