Як приготувати запіканку з двох видів капусти
Час приготування: 50 хвилин.
Калорійність: 170 ккал.
Нам знадобляться:
- 400 г цвітної капусти;
- 400 г броколі;
- 1 ст. л. масла вершкового;
- 150 г твердого сиру;
- 1 ст. л. пшеничного борошна;
- 500 мл вершків (можна замінити сметаною);
- сіль і перець за смаком.
Приготування дуже просте:
- Моєму капусту розбираємо на суцвіття. Варимо в підсоленій воді разом з брокколі, достатньо трьох хвилин.
- Відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва вода (чим її менше, тим щільніше вийде запіканка).
- Готуємо соус. Для цього спочатку злегка обсмажуємо борошно на вершковому маслі, потім додаємо вершки і нагріваємо (причому важливо не довести до кипіння). А щоб в соусі не було грудок, додайте вершки невеликими порціями і ретельно перемішувати суміш.
- В вершкову суміш висипаємо натертий сир і, коли він розплавиться, солимо і перчимо соус.
- Викладаємо на дно ємності для запікання відварну капусту, заливаємо соусом і відправляємо в духовку на півгодини (температура — +180 градусів). Коли з’явиться золотава скоринка, можна подавати страву до столу.
