Салат «Рибки в ставку» – 3 рецепта зі шпротами

На новорічних столах пострадянського простору з традиційним Олів’є і вінегретом зустрічається салат «Рибки в ставку». Незвичайна подача, простий, але дуже цікавий смак страви домашнього подобається всім.

Салат «Рибки в ставку» – не ресторанну страву. Це проста, домашня їжа за смаком нагадує «Мімозу».

Готують «Рибки в ставку» зі шпротами, доповнюючи смак ягодами, горіхами, квашеною капустою або чорносливом. Салат можна подавати у вигляді закуски, є на вечерю або обід в сімейному колі. Час приготування страви – 25-30 хвилин. Щоб шари просочилися, приберіть салат в холодильник на кілька годин.

«Рибки в ставку» зі шпротами

Це найпоширеніший варіант приготування салату. Рецепт можна готувати на новорічні свята, дні народження, на сімейні обіди та вечері.

8 порцій салату готуються 30 хвилин.

Інгредієнти:

  • 1 банка шпротів;
  • 130 гр. сиру;
  • 4-5 картоплин;
  • 100 мл сметани або майонезу;
  • 3-4 курячих яйця;
  • сіль на смак;
  • зелень.

Приготування:

  • Відварну картоплю почистіть від шкірки. Натріть на крупній тертці.
  • Яйця зваріть і натріть окремо жовтки від білків на тертці або розімніть виделкою.
  • Шпроти нарубайте дрібно ножем. Залиште кілька шпрот цілими для прикраси, зріжте хвостики.
  • Зелень дрібно нарубаєте.
  • Сир натріть на крупній тертці.
  • Викладіть шари. Картоплю, потім шар майонезу, трохи посоліть. Наступний шар – шпроти, зверху жовтки, потім сир і майонез. Посоліть. Останнім шаром викладіть яєчні білки.
  • Прикрасьте салат зеленню і хаотично застроміть у верхній шар шпроти хвостиками догори.
Загрузка...

«Рибки в ставку» з огірками

Це ще один популярний рецепт салату з додаванням маринованих огірків. Гармонійне поєднання гострих солоних огірків з пряним, копченим присмаком шпрот. Салат можна готувати кожен день або на урочистості з нагоди Дня Народження, 23 лютого, Нового Року.

Дивіться також:  Салат «Тбілісі»: класичний рецепт з червоною квасолею і яловичиною, варіант без м'яса і як приготувати маринад

На 2 порції салату знадобиться 35 хвилин.

Інгредієнти:

  • 1 велика картоплина;
  • 1 банку консервованих шпротів;
  • 2 ч. л. сметани або майонезу;
  • 2 яйця;
  • 1 великий огірок солоний;
  • 1 велика морква;
  • зелена цибуля;
  • петрушка;
  • листя салату;
  • сіль на смак;
  • журавлина.

Приготування:

  • Відварну картоплю, моркву і яйця, почистіть і поставте остуджуватися. Натріть компоненти на крупній тертці. Жовтки приберіть, використовуйте тільки білок.
  • Зелень дрібно нарубаєте ножем.
  • Огірок наріжте дрібними кубиками. Відіжміть рідина.
  • Відкладіть 4-5 шпроти для презентації, інші розімніть виделкою.
  • Зробіть подушку з салатного листя, на неї покладіть шар картоплі, потім шар шпрот, посипте зеленою цибулею. Наступний шар із солоного огірка, потім покладіть шар моркви і злегка притисніть виделкою.
  • Змішайте білки з майонезом і підсолити. Перемішайте і покладіть на шар моркви.
  • Застроміть в довільному порядку у верхній шар шпроти, присипте по краях зеленню.
  • Прикрасьте ягодами журавлини.

«Рибки в ставку» з ковбасним сиром

Елементарний рецепт салату з додаванням ковбасного сиру. Страву можна подавати в звичному вигляді в салатнику, а можна зробити закуску, намазавши салат на сухарики або грінки. У разі подачі на сухариках, інгредієнти перемішайте в глибокій ємності.

Час приготування – 30 хвилин.

Классический салат "Рыбки в пруду"

Інгредієнти:

  • 1 банку консервованих шпротів;
  • 2 картоплини;
  • 3 яйця;
  • 2 ст. л. майонезу;
  • 100 гр. ковбасного сиру;
  • сіль;
  • петрушка.

Приготування:

  • Зваріть картоплю, почистіть і натріть на тертці.
  • Варені яйця, очистіть і потріть на тертці.
  • Сир потріть на тертці.
  • Відкладіть 3-4 шпроти для сервірування, що залишилися пам’ятайте виделкою або ножем.
  • Зелень дрібно нарубаєте.
  • Покладіть шар картоплі, потім консервовані шпроти, яйця, ковбасний сир. Посоліть на смак між шарами.
  • Останнім шаром намажте майонез або сметану, розподіліть рівномірно по поверхні.
  • Посипте верхній шар зеленню і застроміть кілька шпрот хвостиками догори.
  • Для подачі на сухарики або грінках, всі інгредієнти перемішайте, намажте порційно на грінки, посипте нарубаною зеленню.
Дивіться також:  Салат Перлина з сьомгою і червоною ікрою: рецепт і поради по приготуванню