«Рибки в ставку» з огірками
Це ще один популярний рецепт салату з додаванням маринованих огірків. Гармонійне поєднання гострих солоних огірків з пряним, копченим присмаком шпрот. Салат можна готувати кожен день або на урочистості з нагоди Дня Народження, 23 лютого, Нового Року.
На 2 порції салату знадобиться 35 хвилин.
Інгредієнти:
- 1 велика картоплина;
- 1 банку консервованих шпротів;
- 2 ч. л. сметани або майонезу;
- 2 яйця;
- 1 великий огірок солоний;
- 1 велика морква;
- зелена цибуля;
- петрушка;
- листя салату;
- сіль на смак;
- журавлина.
Приготування:
- Відварну картоплю, моркву і яйця, почистіть і поставте остуджуватися. Натріть компоненти на крупній тертці. Жовтки приберіть, використовуйте тільки білок.
- Зелень дрібно нарубаєте ножем.
- Огірок наріжте дрібними кубиками. Відіжміть рідина.
- Відкладіть 4-5 шпроти для презентації, інші розімніть виделкою.
- Зробіть подушку з салатного листя, на неї покладіть шар картоплі, потім шар шпрот, посипте зеленою цибулею. Наступний шар із солоного огірка, потім покладіть шар моркви і злегка притисніть виделкою.
- Змішайте білки з майонезом і підсолити. Перемішайте і покладіть на шар моркви.
- Застроміть в довільному порядку у верхній шар шпроти, присипте по краях зеленню.
- Прикрасьте ягодами журавлини.
