4. Згущене молоко із звичайного та сухого молока
Завдяки сухому молоку простіше варіювати консистенцію згущеного молока при варінні, а смак ще більше схожий на магазинний.
Тобі знадобиться: молоко, сухе молоко та цукор в однаковій кількості.
Як зробити: Перемішай у каструлі цукор із сухим молоком і акуратно влий туди звичайне молоко кімнатної температури. Зверни увагу, що температура важлива, тому воно не повинно бути тільки з холодильника. Перемішати все віночком, поки не позбавишся грудок, і проварю на мінімальному вогні 8-12 хвилин, залежно від необхідної консистенції.
5. Згущене молоко з сухого молока та води
Якщо в тебе є сухе молоко, але немає звичайного – це зовсім не привід відмовлятися від улюблених ласощів!
Тобізнадобиться: склянка сухого молока, 1/3 склянки окропу, 3/4 склянки цукру, 60 г вершкового масла|мастила|, екстракт ванілі.
Як зробити: Міксером перемішай воду з цукром, ваніллю та розтопленим маслом, поки все не розчиниться. Повільно та порційно вводи в суміш сухе молоко, продовжуючи перемішувати. Збий суміш до більш щільної та густої консистенції та перелий у скляну банку.
