9. Гарбузовий мармелад
Тут і солодощі, і прянощі, і насичений гарбузовий смак.
Тобі знадобиться: 1 кг гарбуза, 1 кг цукру, 70 г імбиру, 1,5 лимона, спеції.
Приготування:
1. Наріж гарбуз середніми кубиками, засип цукром і залиш на ніч на столі під плівкою.
2. Змішай подрібнені в блендері лимони зі шкіркою та тертий імбир. Додай спеції та зали гарбуз.
3.Виклади все у велику каструлю, доведи до кипіння і проваріть близько години.
4. За бажанням додатково розімні мармелад товкачем і розклади по банках.
10. Луковий мармелад
Найнезвичайніший мармелад, який тільки можна приготувати вдома.
Тобі знадобиться: 1 кг цибулі, 250 мл білого або рожевого вина, 250 г цукру, 50 г вершкового масла, 50 мл рослинної олії, спеції за смаком.< /p>
Приготування:
1. Наріж цибулю тонкими півкільцями і 5 хвилин протушкуй її на суміші двох масел.
2. Додай цукор і сіль зі спеціями до смаку, а потім протоми всі разом близько години на маленькому вогні.
3. Додай вино, випаруй, перевір мармелад на спеції та протушкуй ще 15 хвилин.
4. Розлий його по стерилізованих банках, закрий і залиш настоятися на тиждень.
