М’який смак з приємною солодкістю вас приємно здивує, до того ж, незважаючи на присутність меду, квас прекрасно тамує спрагу в спеку.
Для приготування медового квасу потрібно:
5 літрів свіжого березового соку;
2 соковитих лимона;
Півпачки свіжих дріжджів;
125 гр. рідкого меду;
Жменя чорного родзинок.
Приготування напою:
Будь-яким способом підігріти трохи кип’яченої води і розчинити в них дріжджі. У даному рецепті не рекомендується використовувати сухий продукт, потрібні саме дріжджі у вигляді м’якої пасти.
Свіжі лимони промити у воді, обсушити і гарненько покатати їх по столу. Під час цієї маніпуляції внутрішні перегородки в м’якоті будуть лопатися і вийде вичавити більше соку. Також можна проварити лимони пару хвилин у гарячій воді, а для додання посиленого цитрусового смаку напою в нього можна додати і натерту цедру.
У підігрітий березовий сік додається лимонний сік, рідкий мед і розведені у воді дріжджі.
Після ретельного перемішування рідину розливають по чистим пляшках, додаючи в кожну трохи промитого родзинок, і прибирають тару в холодильник для дозрівання напою на пару днів.
Складність приготування напою – легка.
Час приготування – підготовка інгредієнтів – 5 хвилин, наполягання напою – 36-48 годин.
