Як приготувати квас з березового соку правильно?

Квас з березового соку – корисний і інтригуючий напій для втамування спраги

Майже кожному з нас знайомий смак березового соку з дитинства. З невеликою кислинкою. Трохи солодкий приємно вгамовує спрагу напій, подарований нам самою природою. Доступний він у свіжому вигляді тільки ранньою весною, не раніше квітня. Зберегти ж його користь, для того, щоб насолодитися приємним смаком можна не тільки за допомогою консервації, але і приготувавши з соку чудовий напій, який не менш знаменитий і також добре втамовує спрагу – а саме квас.

Дивіться також:  Компот з полуниці: покрокові рецепти на зиму

А ось вже сам квас не тільки п’ють, але і використовують для холодних супів – окрошки або холодника. Додавати можна будь-які сухофрукти — родзинки, наприклад, або злакову культуру – ячмінь. Завдяки цьому можна варіювати не тільки міцність напою, але і збагатити його додатковими мінералами і мікроелементами. Зміниться від цього і смак – від ніжного «медового» до міцного солодко – кислого насиченого.