Відкритий яблучний пиріг – популярні покрокові рецепти
Відкритий дріжджовий пиріг з яблучками
Відкритий яблучний пиріг з дріжджового тіста відрізняється особливою пишністю, смаком і ароматом. Приготувати його в домашніх умовах дуже просто і не дорого.
Для цього знадобиться:
Півсклянки молочка;
Одне куряче яєчко;
Велика ложка цукру;
4 яблучка;
2 склянки борошна;
2 чайні ложки сухих дріжджів;
Чверть маленької ложечки солі;
2 великі ложки рослинного масла;
Пудра цукрова – на смак;
Яйце для змащування.
Інструкція приготування:
Поміщаємо дріжджі в тепленьке молочко, чекаємо, поки вони розтануть, потім підсипаємо цукор і сіль, вбиваємо яйце, все гарненько розмішуємо;
В отриману суміш засипаємо попередньо просіяне борошно і робимо тестице. Після закінчення замісу підливаємо масло рослинне і ще раз гарненько проминаем тестову заготовочку. Далі поміщаємо її в окрему ємність і залишаємо «підходити» хвилин на 40, потім ще разок обминаємо і знову залишаємо на такий же час;
3/4 тестової маси розкачуємо по діаметру вашої форми для випікання. Товщина шару повинна бути приблизно півтора сантиметра. Викладаємо його у форму і створюємо «бортики»;
Плоди чистимо від шкірки і насіння, ріжемо середненькими кубиками, викладаємо поверх тестового пласта і присипаємо цукровою пудрою;
Решту тестечка розкачуємо, нарізаємо смужками і викладаємо один на одного поверх яблук, формуючи «решеточку»;
Промазуємо наш майбутній шедевр яйцем і даємо йому «відпочити» півгодини;
Випікаємо в духовці, прогрітій до 210 градусів, приблизно 20 хвилинок;
