Відкритий яблучний пиріг – популярні покрокові рецепти

Рецепт з листкового тіста з корицею

Ще один простий рецепт відкритого яблучного пирога. Але це в тому випадку, якщо брати готове листкове тісто. При цьому ви витратите на приготування всього близько 15 хвилин, не рахуючи процесу випікання. Але якщо ви вирішите зробити листкове тісто самостійно, то загальний час готування ласощі істотно збільшиться.

Необхідно:

• Лист слоенки (250 г);
• 3 яблучка кислих сортів;
• Великий яєчний жовточок для змазування;
• Третину склянки цукру;
• Маленька ложечка кориці;
• Джем або варення – дві великі ложки (за бажанням);
• Масло вершкове – 50 г.

Готуємо покроково:

Стіл трохи припорошите борошном і розкачайте на ньому розморожений лист слоенки в залежності від розмірів і геометрії вашої формочки для випікання. Підрівняйте ножем краю. Перемістіть тісто на деко або у форму і відправте ненадовго в морозилку;

Очищені і нарізані невеликими скибочками яблука з’єднайте з цукром і корицею;

Прогрійте духовку до 190 градусів. Дістаньте тестову заготовочку і промажте її збитим з чайною ложкою води желточком. При цьому краще залишити 2 см від країв не промазаними, щоб бортики при процесі випічки стали повітряними;

За допомогою гострого ножа рівномірно трохи надріжте тестову пластику (але не наскрізь!), відокремивши бортики від серединки;

Розподіліть скибочки яблук і розкладіть шматочки масла. Десерт випікається протягом півгодини до золотистого відтінку і м’якості яблучок;

За бажанням для прикраси і посилення смаку промажте ласощі джемом;

Готова випічка розрізається на порційні шматочки і подається в теплому вигляді.