Сирна ватрушка з ягодами
Можна урізноманітнити ватрушки з сиром ягодами. Кисло-солодкий смак ягід поєднується з сиром і листковим тестом. Ягоди можна брати будь – малину, смородину, чорницю, полуницю, суницю або вишню.
Красивий десерт готують на свята і просто до чаю.
Для приготування 8 порцій ватрушок потрібно 30-40 хвилин.
Інгредієнти:
- 250 гр. листкового тіста;
- 1,5 склянки ягід;
- 280 гр. сиру;
- 100 гр. цукру;
- 2 яйця;
- 3 ложки крохмалю;
- 5 гр. ванільного цукру.
Приготування:
- Листкове тісто розкачати в пласт, товщиною 2 мм Розріжте на рівні квадрати по 10-12 див.
- Змішайте сир, цукор, яйця і ванільний цукор. Розімніть виделкою.
- Помийте ягоди. Якщо використовуєте заморожені ягоди – розморозьте і злийте зайву рідину. Обваляйте ягоди в крохмалі.
- Візьміть формочки для запікання – металеві або силіконові. Розкладіть по формах квадратики тіста.
- Викладіть у форми з тістом начинку з сиру. Зверху сиру покладіть ягоди.
- Поставте деко з формочками в духовку і запікайте 20 хвилин, поки тісто не підрум’яниться.
- Дістаньте деко, почекайте, поки формочки охолонуть, вийміть ватрушки. Готові охолоджені ватрушки можете присипати цукровою пудрою.
