Калорійність страви
Вареники з капустою не є калорійним продуктом і активно вживаються в їжу під час дієти і посту. На 100 грамів продукту доводиться максимум 100 калорій, що сприяє легкому засвоєнню їжі.
При бажанні калорійність страви можна знизити, якщо готувати на пару, не обсмажувати капусту і не заправляти смаженою цибулею з олією.
З вареників з капустою можна отримати максимальну користь для організму, але за умови, що готуєте ви їх самі, а не вживаєте магазинний напівфабрикати і використовуєте мінімум масла.
Як зробити вареники з квашеною капустою
Є любителі вареників з квашеною капустою. У цієї страви досить оригінальний смак. Такий нетрадиційний підхід до традиційним рецептом. Готувати страву дуже просто і швидко.
Продукти:
- тісто;
- квашена капуста — 400 грам;
- цибуля — 1 головка;
- сіль;
- соняшникова олія — для смаження.
Рецепт на 4 персони. Час: 1 год. Калорійність (на 100 г): 75-80 ккал.
Зайвий сік з квашеної капусти віджимаємо, якщо необхідно, то дрібно шаткуємо. Цибулю нарізаємо невеликими шматочками і викладаємо на розігріту з маслом сковороду, пасеруємо його до готовності. Далі додаємо квашену капусту і тушкуємо до м’якості. В кінці приправляємо начинку спеціями.
Тісто ділимо на рівні частини, кожну розкачуємо в тонкі млинці і вирізаємо склянкою кола. На кожен кружок тіста кладемо таку кількість начинки, щоб можна було легко ліпити вареник.
Відварюємо вареники протягом декількох хвилин, поки вони не спливуть. При подачі додаємо вершкове масло.
