Торт «Пташине молоко»: домашній рецепт приготування покроково

Класичний рецепт «Пташиного молока»

Час приготування: 120 хвилин.

Калорійність на 100 г продукту: 447 ккал.

Для його приготування вам будуть потрібні:

• 100 г шоколаду;
• 100 г вершкового масла;
• 4 яєчних білка;
• 1 ст. л. желатину;
• за смаком цукор.

Приготування наступне:

• Заливаємо желатин водою кімнатної температури і залишаємо на 30 хвилин до набухання.
• Після цього нагріваємо на повільному вогні, ретельно розмішуємо.
• Яєчні білки збиваємо з цукром до появи піни, заливаємо туди желатинову суміш тонкою цівкою, перемішуємо.
• На водяній бані розтоплюємо суміш вершкового масла і шоколаду.
• Беремо глибоку деко застеляємо його пергаментом, виливаємо половину шоколадної маси і ставимо в холодильник.
• Через півгодини-годину викладаємо зверху суміш з желатину і білків, зверху виливаємо шоколадну глазур.
• Відправляємо в холодильник до повного застигання.

Перед подачею нарізаємо на невеликі шматочки.