2. Торт «Молочна дівчинка» із вершковим кремом
Ніжний вершковий крем буде м’якшим і солодшим від сирного.
Інгредієнти
Для коржів: 160 г борошна, 2 яйця, 400 мл згущеного молока, 10 г розпушувача.
Для крему: 400 мл 35% вершків, 0,5 ст. цукрової пудри.
Приготування:
1. Зби яйця і перемішай їх зі згущеним молоком.
2. Додай у тісто просіяне борошно з розпушувачем, щоб консистенція була трохи густішою, ніж на оладки.
3. Виклади коржі колами – приблизно по 2 ст. тіста на кожен, і розмасти тонше.
4. Випікай коржі по 5 хвилин при 200 градусах і одразу перекладай на новий папір.
5. Добре охладни вершки і зби їх з цукровою пудрою. За бажанням – додай закріплювач вершків.
6. Промаж коржі кремом і прибери торт на 3 години в холодильник, щоб він просочився.
3. Торт “Молочна дівчинка” зі сметанним кремом
Зі сметанним кремом дуже легко працювати і для нього майже нічого не треба.
Інгредієнти
Для коржів: 160 г борошна, 2 яйця, 380 мл молока, що згущує|згущає|, 10 г розпушувача.
Для крему: 600 г жирної сметани, щіпка ваніліну, 100 г цукрової пудри, кокосова стружка.
Приготування:
1. Зби яйця і перемішай їх зі згущеним молоком до однорідності.
2. Додай у тісто просіяне борошно з розпушувачем, залиш на 10 хвилин.
3. Намалюй на пергаменті кола за розміром коржів та розподіли по кожному 2 ст.л. тесту.
4. Випікай коржі по 5 хвилин при 200 градусах і залиш охолоджуватися.
5. Додай до сметани цукрову пудру з ваніліном, перемішай і нагрій, не доводячи до кипіння.
6. Змаж коржі кремом, збери торт, обмаж з усіх боків і посип кокосовою стружкою.
