Тісто для вареників на кефірі: кілька простих рецептів
Вареники з тесту на кефірі без яєць з картопляною начинкою
Вареники готуються дуже швидко зліпити їх – простіше нікуди, при цьому вони виходять дуже смачними. Подавайте їх гарячими, поливши маслом, сметаною або збризнувши рослинним маслом.
Вам знадобиться:
500 г борошна;
60 г рафінованої олії;
10 г солі;
250 мл кефіру;
3 листа лаврушки;
200 г картоплі;
70 г цибулі;
4 гілочки кропу.
На приготування потрібно: 35 хв. На 100 г доводиться: 260 ккал.
Покроковий рецепт приготування повітряних вареників з картоплею:
З кефіру, борошна, солі і рафінованої олії замісити туге тісто для майбутніх вареників;
Скачайте тісто в колобок, накрийте вологою серветкою, нехай полежить у спокої хвилин тридцять;
Із звареної картоплі приготуйте пюре, дрібно порубаний лук обсмажте на маслі, з’єднайте з пюре, підсолити за смаком, перемішайте і охолодіть;
Тісто розкачайте в тонку пластину, склянкою наріжте з нього кола, в центр кожного викладіть картопляну начинку, краї защипайте;
Воду в каструлі доведіть до кипіння, покладіть лавровий лист, сіль. Опустіть у неї вареники, готуйте, поки вони не спливуть;
При подачі посипте рубаним кропом, збризніть рослинним маслом.
