Тісто для вареників на кефірі: кілька простих рецептів

Альтернативний варіант тесту на кефірі з содою для вареників

Найприємніше в приготуванні такого тесту як раз те, що воно практично не відрізняється від основного. Берете теплий кефір, борошно, соду і яйце, все з’єднуєте – і готово!

Вам буде потрібно на 4 порції:

  • поварена сіль харчова сода – по ½ ч. ложки;
  • 0,8 кг борошна;
  • повний стакан кефіру;
  • яйце куряче – 2 штуки.

На приготування потрібен час: 30 хв.

Покроковий спосіб приготування:

Крок 1. Кефір заздалегідь дістаньте з холодильника, він повинен бути кімнатної температури. Якщо не встигли вчасно вийняти кефір, тоді злегка підігрійте його.

Дивіться також:  Омлет як у дитячому садку в духовці, мультиварці, на сковороді

Крок 2. Просіяне двічі борошно перемішайте з содою.

Крок 3. У широкій мисці збийте кефір з сіллю, сиром, яйцем.

Крок 4. В отриману суміш почніть підсипати борошно, постійно розмішуючи, поки маса не стане густою.

Крок 4. Швидко вимісити тісто, мніть його, поки не досягнете еластичною і гладкою структури.

Крок 5. Щоб з тестом було легко працювати, залиште на півгодини його в спокої, накривши вологою серветкою.