Суфле куряче як у дитячому садку
Приготувати улюблену страву легко. Суфле можна подавати на обід, вечерю або полуденок.
Час приготування суфле – 1 годину 20 хвилин.
Інгредієнти:
- фарш з курячого філе – 600 гр;
- вершкове масло – 50 гр;
- рослинна олія;
- яйце – 3 шт;
- молоко – 100 мл;
- сіль.
Приготування:
- Збийте яйця в піну.
- Влийте до яєць молоко.
- Змішайте фарш, яйця і сіль.
- Акуратно збийте міксером компоненти.
- Розтопіть вершкове масло. Покладіть в тісто.
- Перемішати складові до однорідної структури.
- Змастіть рослинною олією ємність для випікання.
- Перекладіть фарш у форму.
- Нагрійте духовку до 180 градусів. Поставте форму в гарячу духовку на 60 хвилин.
Куряче суфле з морквою
Звичне суфле з курячої грудки можна урізноманітнити додаванням у фарш моркви. Блюдо виходить дієтичним, смачним і дуже апетитним. Подавати суфле можна на будь-який прийом їжі в якості самостійного блюда.
Час приготування страви – 1 година 30 хвилин.
Інгредієнти:
- морква – 70 гр;
- куряче філе – 600 гр;
- борошно – 2 ст. л.;
- яйце – 4 шт;
- масло вершкове – 100 гр;
- кефір – 300 мл;
- сіль.
Приготування:
- Філе курки відварити.
- Прокрутіть в м’ясорубці м’ясо два рази.
- До фаршу додайте жовтки і сіль. Перемішайте.
- Морква подрібніть на тертці.
- Розтопити в сотейнику вершкове масло. Покладіть на олії моркву. Потушкуйте морква 5-6 хвилин до розм’якшення.
- Обсмажте борошно на сухій сковороді. Акуратно введіть у кефір борошно, постійно розмішуючи і розбиваючи грудки.
- Змішайте фарш з морквою і кефіром. Перемішайте.
- Збийте білки в щільну піну. Збиті білки перекладіть до тесту.
- Змастіть маслом форму для випікання. Перекладіть тісто у форму і відправте випікатися в духовку при 180 градусах на 30 хвилин. Вимкніть духовку і дочекайтеся, коли суфле охолоне.
