Кілька простих порад
Наступні наші поради допоможуть вам зробити страви з ріпи більш смачними:
- Якщо ви хочете трохи збити «гостроту» приготованого салату, слід трохи відварити коренеплід: так ви пом’якшите смак, але при цьому сама ріпа не стане м’якою.
- Не варто додавати в блюдо занадто багато лимонного соку або оцту, оскільки в цьому випадку приготовлений продукт вийде занадто кислим.
- Бадилля від ріпи не варто викидати: промийте її, просушіть, заморозьте, щоб використовувати в подальшому, наприклад, при приготуванні салатів замість звичної зелені.
- Якщо коренеплід занадто гострий, покладіть ріпу перед приготуванням в морозилку на три години.
- При приготуванні страви для дітей краще запекти коренеплід, оскільки в цьому випадку він стане більш солодким і м’яким.
Як бачите, з ріпи можна зробити найрізноманітніші страви: салати, перше і друге, варення.
