8. Песто з брокколі
Цей варіант соусу песто створили любителі корисного харчування. Брокколі грає в ньому головну скрипку, а сир замість пармезану дозволить заощадити.
Тобі знадобиться: 200 г свіжої капусти брокколі, 50 г підсмажених волоських горіхів, 50 г сиру, 1 часточка часнику і трохи солі для смаку.
Приготування: Брокколі опусти в підсолений окріп, варіть 6 хвилин після повторного закипання. Застуди, а потім завантаж у ємність для збивання, туди ж додай горішки, часник, сир і сіль. Збивай доти, доки маса не набуде гладкого однорідного вигляду.
9. Песто з кеш’ю
Приготуй відразу три порції цього смачного соусу, використовуючи болгарський перець зеленого, червоного та оранжевого кольорів!
Тобі знадобиться: 4 болгарські перці, жменя горішків кешью, 100 г будь-якого твердогосиру та 3 ст. л. оливкової олії, сіль.
Приготування: Перці випічки в духовці та очищення від насіння та шкірки. Тим часом кешью відправ у мікрохвильову піч на хвилини 3. Повинен з’явитися смачний аромат, а самі горішки злегка підрум’янитися. За допомогою блендера подрібніть в одній ємності всі інгредієнти. Для смаку можна додати небагато улюблених спецій.
