10. Песто з руколи та шпинату
Цей соус стане чудовим доповненням до пасти, відвареної картоплі або риби!
Тобі знадобиться: по 150 г шпинату та салату руккола, 2 – 3 часточки часнику, 250 г підсмажених грецьких горішків, 200 мл рослинної олії, 150 г натертого на тертці твердого сиру, спеції .
Приготування: За годину до приготування соусу гарненько вимий листочки шпинату та руколи під проточною водою, струси воду та розклади тонким шаром на паперових рушниках. Дай повністю просохнути. Потім порви руками кожен лист на 3 – 5 частин і склади в чашу блендера, збивай пару хвилин. Додай горіхи та знову увімкни пристрій на 1 – 2 хвилини. Тепер переклади до зелені з горішками решту інгредієнтів і ще раз збий до однорідного стану.
