Як приготувати сирні конвертики
Незвичайне оформлення в поєднанні з різноманітним смаком і не залишить байдужим жодного поціновувача десертів.
Простий у приготуванні рецепт печива «Конвертики» підійде як новачкам, так і професіоналам в кулінарії.
Час приготування — 40 хвилин.
Калорійність на 100 г — 350 ккал.
Інгредієнти:
- сир — 0,8 кг;
- масло м’яке вершкове — 0,3 кг;
- цукровий пісок — 0,35 кг;
- розпушувач для тіста — 4 г;
- борошно пшеничне — 0,6 кг.
Технологія приготування:
- Вершкове масло змішують з цукровим піском.
- Протертий через сито сир вводять в масляну суміш і розмішують до однорідної консистенції.
- В масу додають розпушувач, борошно і сіль. Змішують.
- Тісто вимішують на дошці або столі, трохи засипаним борошном. Потім розкочують до товщини 4-6 мм.
- Далі сирну заготівлю ділять на квадрати 7 на 7 див.
- У центр майбутніх печива насипають трохи цукру.
- Надають форму печінкою. Для цього кожен кут квадрата защипують з діагональним, в результаті чого виходить конвертик.
- Лист для запікання змащують маслом або покривають кондитерським пергаментом. Після чого на нього викладаються конвертики, між якими відстань має становити 2-3 див.
- У розігріту до 180 градусів духовку ставлять печива і випікають протягом 20 хвилин. Після чого дають охолонути і прикрашають перед подачею на стіл.
